Gâteau Moelleux aux Pommes

Gâteau 

• 150 g de farine
• 120 g de beurre
• 150 g de sucre
• 2 œufs
• 1/2 paquet de levure
• 3 pommes (Boskoops de préférence car elles sont acides)

Crème 

• 70 g de sucre
• 60 g de beurre
• 1 œuf

• Préchauffer le four à 200°C.
• Faire fondre le beurre.  Ajouter le sucre, un œuf et la moitié de la farine.
• Mélanger bien, puis ajouter le deuxième œuf, le reste de la farine et la levure.
• Laver et éplucher les pommes. Couper  en morceaux et les ajouter à la préparation.
• Verser le tout dans un plat. Détailler la dernière pomme en lamelles et disposer sur le dessus du gâteau. Enfourner pour 30 mn.
• Pendant ce temps, préparer la crème. Faire fondre le beurre et mélanger tous les ingrédients ensemble.
• Au bout des 30 mn, sortir le gâteau du four et verser la crème dessus.
• Réduire la température du four à 180°C et cuire encore pour 20  minutes.