Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
200 g de bloc de foie gras de canard mi-cuit 10 abricots secs moelleux 10 grosses dattes 10 beaux pruneaux d’Agen 4 cuil. à soupe de cognac Fleur de sel
Instructions
1. Sortez le foie gras du réfrigérateur. Fendez les fruits secs, dénoyautez les dattes et les pruneaux. Placez-les dans un saladier avec le cognac. Mélangez délicatement et réservez 30 min. 2. Égouttez les fruits sur du papier absorbant. Farcissez chacun d’une cuil. à café de foie gras à température ambiante. Réservez une demi-heure au réfrigérateur. 3. Placez les fruits déguisés dans des caissettes de papier plissé, posez-les sur un plateau et parsemez de fleur de sel. Servez aussitôt.
À vous maintenant!
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