Name: Cupcakes Citron & Fleurs de Lavande
Cook time: 20 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 55g de beurre a température ambiante; 200g de sucre extra fin; 2 petits oeufs (ou un grand); 160g de farine; 2 cuillères à café de levure chimique; 160ml de lait 1 pincée de sel; Le zeste d’un citron (non traité); 1 cuillère à soupe de fleurs de lavande séchées et non traitées (du jardin ou du magasin bio); 250g de sucré glace; 80g de beurre a température ambiante; Le zeste d’un citron (non traité); quelques gouttes de colorant alimentaire jaune (pas obligatoire – j’utilise des colorants naturels – pour ces cupcakes un petit pincé de curcuma en poudre); 25ml de crème fleurette; Fleurs de Lavande et/ ou zeste de citron

Recette par: Les foodies - Cupcakes Citron & Fleurs de Lavande
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

Cupcakes Citron & Fleurs de Lavande

PRÉPARATION
2h00

CUISSON
20 min.

TOTAL
2h20

RENDEMENT
8 personnes

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

Ingrédients (pour 12 grands cupcakes):

55g de beurre a température ambiante
200g de sucre extra fin
2 petits oeufs (ou un grand)
160g de farine
2 cuillères à café de levure chimique
160ml de lait 1 pincée de sel
Le zeste d’un citron (non traité)
1 cuillère à soupe de fleurs de lavande séchées et non traitées (du jardin ou du magasin bio)

Pour le glaçage

250g de sucré glace
80g de beurre a température ambiante
Le zeste d’un citron (non traité)
quelques gouttes de colorant alimentaire jaune (pas obligatoire – j’utilise des colorants naturels – pour ces cupcakes un petit pincé de curcuma en poudre)
25ml de crème fleurette

Pour la décoration

Fleurs de Lavande et/ ou zeste de citron

Instructions:

Préparation des Cupcakes :

Préchauffez le four à 170° C.
Dans un saladier, fouettez le beurre avec le sucre.
Ajoutez les oeufs puis la farine, la levure chimique, le sel et le lait.
Ajoutez les fleurs de lavande et le zeste de citron.
Remplissez les caissettes à 3/4.
Faites cuire 20-25 minutes au four.

Préparation du glaçage :

Battez ensemble le sucré glace, le beurre, le zeste de citron, et le colorant de façon à obtenir un mélange homogène puis ajoutez la crème.
A l’aide d’une poche à douille, déposez-le sur les cupcakes.

Les bienfaits de la Lavande: http://www.passeportsante.net/fr/Solutions/PlantesSupplements/Fiche.aspx?doc=lavande_ps

À vous maintenant!

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