Name: Croquettes de Crabe
Yield: 4 Personnes
Ingredients: 1 boîte de chair de crabe; 2 tranches de pain de mie; 1 petit oignon nouveau; 6 brins de persil; 1 cuil. à soupe de crème; 2 œufs; 1 cuil. à soupe de farine; 4 cuil. à soupe de chapelure; 3 cuil. à soupe d’huile; Sel, poivre

Recette par: Cuisine Actuelle

PRÉPARATION
15 Min

CUISSON
5 Min

TOTAL
20 Min

RENDEMENT
4 Personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 boîte de chair de crabe
2 tranches de pain de mie
1 petit oignon nouveau
6 brins de persil
1 cuil. à soupe de crème
2 œufs
1 cuil. à soupe de farine
4 cuil. à soupe de chapelure
3 cuil. à soupe d’huile
Sel, poivre

Instructions

Imbibez d’eau les tranches de pain, puis essorez-les en les pressant et mélangez-les dans un saladier avec l’oignon pelé et haché, le persil ciselé, la crème, la chair de crabe égouttée et 1 œuf.
Salez, poivrez.
Façonnez 16 boulettes aplaties entre vos mains froides.
Farinez-les légèrement. Tournez-les dans le deuxième œuf battu, puis dans la chapelure.
Faites dorer les boulettes 5 min à la poêle dans l’huile chaude. Egouttez-les sur du papier absorbant.
Servez ces croquettes tièdes ou froides, avec une sauce tartare.

À vous maintenant!

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