Croquettes de Brocoli
Recette par: Arcticgardens - Croquettes de Brocoli
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Détails de la recette

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
24-30 portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 1 sac Fleurettes de brocoli Arctic Gardens
  • 3 œufs
  • 375 ml (1 1/2 tasses) fromage râpé
  • 250 ml (1 tasse) chapelure
  • 2 ml (1/2 c. à thé) sel
  • 1 ml (1/4 c. à thé) poivre du moulin

InstructionsInstructions:

  • Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les fleurettes de brocoli durant 5 minutes. Égoutter, rincer à l’eau froide et égoutter à nouveau.
  • À l’aide du robot culinaire, broyer la moitié du brocoli pour obtenir des petits morceaux dans une purée grossière. Transférer dans un grand bol et répéter pour l’autre moitié des brocolis.
  • Ajouter les œufs, le fromage, la chapelure, le sel et le poivre. Bien remuer et laisser reposer 15 minutes.
  • Préchauffer le four à 475oF (245oC).
  • Utiliser environ 30 ml (2 c. à soupe) de mélange au brocoli pour former chacune des croquettes et leur donner une forme cylindrique.  Déposer sur une plaque recouverte de papier parchemin.
  • Cuire au four 10 minutes, retourner les croquettes et poursuivre la cuisson de 7 à 10 minutes ou jusqu’à ce que les croquettes soient dorées et croquantes en surface.
  • Servir tel quel ou avec une trempette.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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