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recette dici - Penne à la Crème dans une Casserole
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Penne à la Crème dans une Casserole
2018-12-13 https://www.circulaire-en-ligne.ca/wp-content/uploads/penne-a-la-creme-dans-une-casserole.jpg
PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
4 portions
Ingrédients:
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 2 saucisses chorizo crues (environ 200 g / ½ lb en tout)
- 2 c. à soupe de beurre salé
- 1 petit oignon jaune, finement tranché
- 2 gousses d’ail, dégermées et finement hachées
- ¼ c. à thé de flocons de piments forts
- 2 grosses tomates fraîches, coupées en dés
- 4 tasses de bouillon de poulet
- ½ tasse de crème à cuisson 35 %
- ¾ lb de pâtes pennes sèches non cuites
- 1 brin de basilic frais, et quelques feuilles pour servir
- Parmesan d’ici, pour servir
- Sel
- Poivre du moulin
Instructions:
- Retirer la chair des saucisses chorizo de leur boyau. Façonner la viande en petites boulettes.
- Dans une grande casserole, à feu moyen-élevé, faire fondre le beurre.
- Ajouter les boulettes de chorizo et l’oignon. Cuire environ 5 minutes, en remuant de temps en temps, ou jusqu’à ce que les oignons soient translucides et la viande cuite.
- Ajouter l’ail et les flocons de piments forts. Poursuivre la cuisson pendant 1 minute.
- Ajouter les tomates à la casserole et bien mélanger pendant 1 minute, en grattant le fond de la casserole à l’aide d’une cuillère en bois.
- Ajouter le bouillon, la crème, les pâtes et le basilic frais. Ajouter ½ cuillère à thé de sel.
- Bien poivrer.
- Porter à ébullition, et cuire à feu moyen-élevé, en remuant souvent pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les pâtes soient cuites.
- La sauce sera encore assez liquide. Laisser reposer 5 minutes hors du feu pour épaissir la sauce. Goûter et rectifier l’assaisonnement au besoin. Retirer le brin de basilic.
- Diviser entre quatre grands bols. Saupoudrer de parmesan râpé et parsemer de feuilles de basilic frais.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
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