Name: Crème de Poireaux et Pommes
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 2 pommes Cortland, coupées en cubes; 1 grosse pomme de terre, coupée en cubes; 1 petit oignon, haché; 1 gousse d’ail hachée; 4 tasses de poireaux, émincés; 5 tasses de bouillon de poulet; 1/2 tasse de crème à cuisson; 1 feuille de laurier; Branches de Thym frais, au goût; Sel et poivre, au goût

Recette par: Circulaire en Ligne - Crème de Poireaux et Pommes

PRÉPARATION
15 min.

CUISSON
35 min.

TOTAL
50 min.

RENDEMENT
6

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

2 pommes Cortland, coupées en cubes
1 grosse pomme de terre, coupée en cubes
1 petit oignon, haché
1 gousse d’ail hachée
4 tasses de poireaux, émincés
5 tasses de bouillon de poulet
1/2 tasse de crème à cuisson
1 feuille de laurier
Branches de Thym frais, au goût
Sel et poivre, au goût

Instructions:

Dans une casserole, cuire l’oignon, l’ail, la pomme de terre, les pommes et les poireaux 5 minutes.
Ajouter le bouillon de poulet, la feuille de laurier et le thym frais.
Laisser mijoter 30 minutes ou jusqu’à ce que les ingrédients soient tendres.
Retirer du feu, puis retirer la feuille de laurier et les branches de thym.
À l’aide d’un pied mélangeur, réduire la soupe en purée lisse.
Ajouter la crème puis bien mélanger.

Vidéo:

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Recette proposée par: Circulaire en ligne
Circulaire en Ligne - Crème de Poireaux et Pommes
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