Crème de Brocoli
Recette par: Recettes du Québec - Crème de Brocoli
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Détails de la recette

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
6 portion

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 1 tasse eau
  • 1 tasse brocoli avec tiges et fleurons
  • 1 pomme de terre coupée en morceaux
  • 2 cuillères à table beurre
  • 1 oignon haché
  • 1 gousse d’ail hachée finement
  • 2 tasses bouillon de poulet
  • 1 cuillère à thé sel de céleri
  • 1 cuillère à table herbes salées
  • 1/2 tasse crème
  • Sel et poivre

InstructionsInstructions:

  • Dans une casserole, amener l’eau à ébullition. Ajouter le brocoli et la pomme de terre. Réduire la chaleur et mijoter 10 minutes. Réserver.
  • Fondre le beurre dans une autre casserole et y faire revenir l’oignon et l’ail 1 minute à feu moyen. Ajouter le brocoli et la pomme de terre ainsi que leur eau de cuisson et le bouillon de poulet.
  • Passer au mélangeur jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse et homogène.
  • Transvaser dans la casserole, puis ajouter le sel de céleri, les herbes salées, le sel et le poivre.
  • Amener à ébullition et ajouter la crème.
  • Réchauffer en mélangeant constamment, mais sans bouillir.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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