Crème de Brocoli
Recette par: Recettes du Québec - Crème de Brocoli
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PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
6 portion

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 1 tasse eau
  • 1 tasse brocoli avec tiges et fleurons
  • 1 pomme de terre coupée en morceaux
  • 2 cuillères à table beurre
  • 1 oignon haché
  • 1 gousse d’ail hachée finement
  • 2 tasses bouillon de poulet
  • 1 cuillère à thé sel de céleri
  • 1 cuillère à table herbes salées
  • 1/2 tasse crème
  • Sel et poivre

Instructions:

  • Dans une casserole, amener l’eau à ébullition. Ajouter le brocoli et la pomme de terre. Réduire la chaleur et mijoter 10 minutes. Réserver.
  • Fondre le beurre dans une autre casserole et y faire revenir l’oignon et l’ail 1 minute à feu moyen. Ajouter le brocoli et la pomme de terre ainsi que leur eau de cuisson et le bouillon de poulet.
  • Passer au mélangeur jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse et homogène.
  • Transvaser dans la casserole, puis ajouter le sel de céleri, les herbes salées, le sel et le poivre.
  • Amener à ébullition et ajouter la crème.
  • Réchauffer en mélangeant constamment, mais sans bouillir.

À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

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