Name: Crème de Brocoli
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 portion
Ingredients: 1 tasse eau; 1 tasse brocoli avec tiges et fleurons; 1 pomme de terre coupée en morceaux; 2 cuillères à table beurre; 1 oignon haché; 1 gousse d’ail hachée finement; 2 tasses bouillon de poulet; 1 cuillère à thé sel de céleri; 1 cuillère à table herbes salées; 1/2 tasse crème; Sel et poivre

Crème de Brocoli

Recette par: Recettes du Québec

PRÉPARATION
15

CUISSON
15

TOTAL
30

RENDEMENT
6 portion

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 tasse eau
1 tasse brocoli avec tiges et fleurons
1 pomme de terre coupée en morceaux
2 cuillères à table beurre
1 oignon haché
1 gousse d’ail hachée finement
2 tasses bouillon de poulet
1 cuillère à thé sel de céleri
1 cuillère à table herbes salées
1/2 tasse crème
Sel et poivre

Instructions

Dans une casserole, amener l’eau à ébullition. Ajouter le brocoli et la pomme de terre. Réduire la chaleur et mijoter 10 minutes. Réserver.
Fondre le beurre dans une autre casserole et y faire revenir l’oignon et l’ail 1 minute à feu moyen. Ajouter le brocoli et la pomme de terre ainsi que leur eau de cuisson et le bouillon de poulet.
Passer au mélangeur jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse et homogène.
Transvaser dans la casserole, puis ajouter le sel de céleri, les herbes salées, le sel et le poivre.
Amener à ébullition et ajouter la crème.
Réchauffer en mélangeant constamment, mais sans bouillir.

À vous maintenant!

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