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Recette par:
Cuisine AZ - Crème Anglaise Simple
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Crème Anglaise Simple
2017-06-09 https://www.circulaire-en-ligne.ca/wp-content/uploads/creme-anglaise-simple.jpg
PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
6 personnes
Ingrédients:
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 500 ml de lait
- 90 g de sucre à glacer
- 5 jaunes d’œufs
- 1 gousse de vanille
Instructions:
- Mélangez le sucre et les jaunes jusqu’à ce qu’ils moussent.
- Fendez la gousse de vanille en 2 et grattez-la à l’aide d’un couteau afin de prélever la poudre.
- Incorporez-la au sucre et aux œufs.
- Faites chauffer à feu vif le lait dans une casserole, attendez le début du bouillon.
- Versez sur la préparation. Mélangez.
- Reversez la crème dans la casserole et faites chauffer à feu doux.
- Mélangez délicatement à l’aide d’une cuillère en bois.
- La crème anglaise est prête une fois que la mousse du dessus a disparu et qu’elle a épaissi.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
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