Connectez-vous
Vous n'avez pas encore de Compte?
Dernières Recettes
Recette par:
Les Plats Cuisines de Esther B - Côtelettes de Porc en Sauce
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
Côtelettes de Porc en Sauce
2020-09-14 https://www.circulaire-en-ligne.ca/wp-content/uploads/cocc82telettes-de-porc-en-sauce-1.jpg
PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
4 portions
Ingrédients:
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 4 côtelettes de porc (moi 2 grosses et épaisses)
- 1 c. à soupe d’huile
La sauce
- 2 c. à soupe de beurre
- 1 c. à soupe d’huile douce
- 1 gros oignon haché finement
- 1 branche de céleri hachée finement
- 2 gousses d’ail écrasées et hachées
- 1 tasse (250 ml) de bouillon de poulet
- ½ tasse (90 gr) de cassonade (ou moins si désiré)
- ¼ tasse (60 ml) de pâte de tomate
- ¼ tasse (60 ml) de vinaigre
- 1 c. à soupe de sauce Worcestershire
- 2 c. à soupe de sauce chili
- Sauce forte au goût
- Sel et poivre
Instructions:
- Enlever le maximum de gras du contour des côtelettes et les saisir des deux côté dans un poêlon, on ne les cuits pas entièrement.
- Retirer et mettre de côté.Dans un chaudron avec couvercle, vous allez cuire dans le beurre et l’huile l’oignon et le céleri, ne pas laisser prendre couleur, on veut les oignons transparent ou presque. Ajouter l’ail et cuire encore une minute.
- Ajouter le reste des ingrédients de la sauce, monter le feu, bien mélanger et laisser cuire 3-4 minutes.
- Ajouter la viande et sur un feu doux laissez cuire pour 1:30 heure.
- Retirer les côtelettes du bouillon et les garder au chaud sur une assiette chaude et épaissir le bouillon avec la fécule. (Pas fait cette étape, la sauce a épaissi en cuisant)
- J’ai cuit au four à 325 °F (150 °C) environ 1 heures selon l’épaisseur de vos côtelettes (les miennes étaient assez épaisses.
- Servir avec la sauce, un bon riz et un légume.
- J’ai servi avec des haricots jaunes, purée de pommes de terre et une salade verte.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
Que pensez-vous de cette recette?
(1 votes, moyenne: 5,00 sur 5)
Loading...
(1 votes, moyenne: 5,00 sur 5)Loading...Découvrez d'autres Recettes classées dans:
Bouillon Huile Légumes Sauces Sucre Viande
Vous aimerez sûrement les Recettes suivantes!
Recette proposée par: estherb48.blogspot
Les Plats Cuisines de Esther B - Côtelettes de Porc en Sauce ( Page Originale )
Parcourez d'autres recettes par estherb48.blogspot »
Les Plats Cuisines de Esther B - Côtelettes de Porc en Sauce ( Page Originale )
Parcourez d'autres recettes par estherb48.blogspot »
Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.