Connectez-vous Facebook
Vous n'avez pas encore de Compte?
Recette par: L'express - Coquilles Saint-Jacques au Lait de Coco Façon Thaïe
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
Coquilles Saint-Jacques au Lait de Coco Façon Thaïe
2016-12-13 https://imgcdn.circulaire-en-ligne.ca/wp-content/uploads/coquilles-saint-jacques-au-lait-de-coco-faccca7on-thaicc88e.jpg PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
12 Coquilles
Ingrédients:
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 1 petite échalote
- 1 cuil. à soupe d’huile (+1 filet)
- 20 cl de lait de coco
- 10 cl de bouillon de volaille
- 1/2 cuil. à café de pâte de curry rouge
- 3 cuil. à café de sauce soja
- 1 cuil. à soupe de jus de citron vert
- 4 brins de coriandre
Instructions:
- Épluchez et émincez l’échalote. Effeuillez et ciselez la coriandre.
- Rincez et épongez soigneusement les coquilles Saint-Jacques.
- Versez un filet d’huile dans une casserole et faites-la revenir quelques minutes. Ajoutez le lait de coco, le bouillon de volaille, la pâte de curry rouge et la sauce soja.
- Fouettez l’ensemble jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
- Portez le mélange jusqu’à frémissements et laissez-le chauffer ainsi doucement pendant 2 minutes.
- Couvrez la casserole et maintenez au chaud.
- Faites chauffer une poêle avec 1 cuillerée à soupe d’huile. Lorsqu’elle est bien chaude, poêlez-y les coquilles Saint-Jacques 1 min 30 de chaque côté.
- Retirez de la poêle et réservez au chaud.
- Mixez la sauce à puissance maximale pour obtenir une émulsion légère. Ajoutez le jus de citron vert.
- Dressez les coquilles Saint-Jacques dans 4 assiettes creuses, répartissez l’émulsion, parsemez de feuilles de coriandre ciselée. Servez chaud.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
Que pensez-vous de cette recette?
(1 votes, moyenne: 5,00 sur 5)
Loading...
(1 votes, moyenne: 5,00 sur 5)Loading...Découvrez d'autres Recettes classées dans:
Bouillon Épices Huile Jus Produits Laitiers Sauces
Vous aimerez sûrement les Recettes suivantes!
Recette proposée par: l'express
L'express - Coquilles Saint-Jacques au Lait de Coco Façon Thaïe ( Page Originale )
Parcourez d'autres recettes par l'express »
L'express - Coquilles Saint-Jacques au Lait de Coco Façon Thaïe ( Page Originale )
Parcourez d'autres recettes par l'express »
Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.