Détails de la recette
Conserve de Tomates au Basilic
2017-07-14 https://imgcdn.circulaire-en-ligne.ca/wp-content/uploads/conserve-de-tomates-au-basilic.jpgConserve de Tomates au Basilic
Recette par: Pratico pratiques - Conserve de Tomates au Basilic
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| PRÉPARATION | CUISSON | TOTAL | RENDEMENT |
|---|---|---|---|
| 2 portions de 1 L (8 tasses) |
Ingrédients:
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 2,5 kg (5 lb) de tomates
- 250 ml (1 tasse) de sucre
- 2 branches de thym
- 2 feuilles de laurier
- 4 feuilles de basilic
- Sel et poivre au goût
- 60 ml (4 c. à soupe) de jus de citron en bouteille
- 1 litre (4 tasses) d’eau
Instructions:
- Faire de légères incisions en forme de X sur le dessus des tomates. Plonger dans l’eau bouillante de 30 à 60 secondes. Retirer et immerger dans l’eau glacée. Enlever la peau.
- Dans un récipient, verser le sucre, le thym, le laurier et le basilic. Saler et poivrer.
- Dans chacun des deux pots stérilisés de 1 litre (4 tasses), verser une quantité de 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron en bouteille. Remplir avec les tomates et l’eau jusqu’à 1 cm (1/2 po) du rebord.
- Faire stériliser pendant 40 minutes.
Notes
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