Name: Conserve de Tomates au Basilic
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 2 portions de 1 L (8 tasses)
Ingredients: 2,5 kg (5 lb) de tomates; 250 ml (1 tasse) de sucre; 2 branches de thym; 2 feuilles de laurier; 4 feuilles de basilic; Sel et poivre au goût; 60 ml (4 c. à soupe) de jus de citron en bouteille; 1 litre (4 tasses) d’eau

Recette par: Pratico pratiques - Conserve de Tomates au Basilic
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
30 min.

CUISSON
40 min.

TOTAL
1h10

RENDEMENT
2 portions de 1 L (8 tasses)

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

2,5 kg (5 lb) de tomates
250 ml (1 tasse) de sucre
2 branches de thym
2 feuilles de laurier
4 feuilles de basilic
Sel et poivre au goût
60 ml (4 c. à soupe) de jus de citron en bouteille
1 litre (4 tasses) d’eau

Instructions:

Faire de légères incisions en forme de X sur le dessus des tomates. Plonger dans l’eau bouillante de 30 à 60 secondes. Retirer et immerger dans l’eau glacée. Enlever la peau.
Dans un récipient, verser le sucre, le thym, le laurier et le basilic. Saler et poivrer.
Dans chacun des deux pots stérilisés de 1 litre (4 tasses), verser une quantité de 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron en bouteille. Remplir avec les tomates et l’eau jusqu’à 1 cm (1/2 po) du rebord.
Faire stériliser pendant 40 minutes.

À vous maintenant!

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