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Recette de:
Recette Sauce Tomate Maison en Conserve

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Détails de la recette

Recette Sauce Tomate Maison en Conserve

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
6 à 8 personnes

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 2,5 kg de tomates bien mûres
  • 2 oignons
  • 2 ou 3 gousses d’ail
  • 1 feuille de laurier
  • 1 petit bouquet de thym
  • 1 bouquet de persil
  • Feuilles de basilic ou d’estragon
  • 1 c à café de sucre selon les goûts
  • Quatre épices
  • 1 c à soupe d’huile d’olive
  • Sel, poivre


InstructionsInstructions:

  • Commencer cette sauce tomate maison en conserve en rinçant les tomates. Puis épépiner et monder les tomates (enlever la peau).
  • Tailler les tomates en dés.
  • Emincer l’oignon et le faire revenir à l’huile d’olive dans une sauteuse avec les gousses d’ail épluchées.
  • Ajouter les morceaux de tomates pelées, les herbes aromatiques, du quatre-épices, le sucre.
  • Saler et poivrer. Faire cuire doucement pendant une trentaine de minutes.
  • Réduire en purée en passant le tout au mixer.
  • Terminer cette recette de sauce tomates en remplissant les bocaux Le Parfait Super jusqu’à 2 cm du rebord, bien fermer, puis procéder immédiatement au traitement thermique pendant 45 min à 100°C.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

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Source: Le parfait - Recette Sauce Tomate Maison en Conserve
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