Name: Chips de Pelures de Patates
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Les pelures (ou épluchures) de 6 grosses pommes de terre (ou 8 petites); 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; 10 ml (2 c. à thé) de mélange d’épices au goût (personnellement, j’ai utilisé des épices Piri-Piri – ça donne un bon goût de chips BBQ); Une bonne pincée de sel

Recette par: Bob le chef

PRÉPARATION
15

CUISSON
20

TOTAL
35

RENDEMENT
4 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

Les pelures (ou épluchures) de 6 grosses pommes de terre (ou 8 petites)
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
10 ml (2 c. à thé) de mélange d’épices au goût (personnellement, j’ai utilisé des épices Piri-Piri – ça donne un bon goût de chips BBQ)
Une bonne pincée de sel

Instructions

Dans un bol de taille moyenne, faire tremper les pelures de pommes de terre dans de l’eau pendant environ 10 minutes
Égoutter, rincer et bien assécher les pelures à l’aide d’un linge propre ou de papier absorbant
Dans le même bol (préalablement rincé et séché), déposer les pelures, l’huile d’olive et les épices à steak
À l’aide des mains, bien mélanger pour enduire toutes les pelures d’huile et d’épices
Répartir sur une plaque à biscuits chemisée d’un papier parchemin
Cuire au four préchauffé à 400°F pendant environ 20 minutes, en prenant soin de brasser un peu les pelures à la mi-cuisson
Saupoudrer le tout d’une bonne pincée de sel et servir aussitôt, tel quel ou accompagné d’un peu de crème sûre, en guise de trempette

À vous maintenant!

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