Name: Chili Con Carne
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 1/2 c. à soupe d’huile végétale; 1 gros oignon rouge haché; 2 branches de céleri hachées; 2 poivrons verts en petits dés; 1 courgette en petit dés (pas mis); 1 gousse d’ail hachée; 450 g de boeuf haché extra maigre; 1 c. à soupe d’assaisonnement au chili; 1 c. à soupe de paprika fumé; 1 c. à soupe de cumin moulu; 1 boîte de 796 ml de tomates broyées; 1 boîte de 540 ml de haricots rouges rincés et égouttés; 1 tasse de mais en grains surgelé; Poivre du moulin et sel

Recette par: bedon gourmand - Chili Con Carne
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
20 min.

CUISSON
30 min.

TOTAL
50 min.

RENDEMENT
8 portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1/2 c. à soupe d’huile végétale
1 gros oignon rouge haché
2 branches de céleri hachées
2 poivrons verts en petits dés
1 courgette en petit dés (pas mis)
1 gousse d’ail hachée
450 g de boeuf haché extra maigre
1 c. à soupe d’assaisonnement au chili
1 c. à soupe de paprika fumé
1 c. à soupe de cumin moulu
1 boîte de 796 ml de tomates broyées
1 boîte de 540 ml de haricots rouges rincés et égouttés
1 tasse de mais en grains surgelé
Poivre du moulin et sel

Instructions:

Dans une grande casserole, chauffer l’huile à feu moyen-vif et ajouter l’oignon et le céleri.
Cuire 5 minutes en remuant de temps en temps, puis ajouter les poivrons, la courgette et l’ail.
Poursuivre la cuisson 5 minutes et ajouter le boeuf, le chili, le paprika et le cumin.
Remuer à l’aide d’une cuillère de bois pour bien égrainer la viande.
Ajouter les tomates broyées et, au premier bouillon, réduire à feu moyen-doux et laisser mijoter 20 minutes.
Mettre ensuite les haricots et le mais, poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel.
Mélanger et répartir dans des contenants hermétiques.
Réchauffer le matin et transvider dans des thermos préchauffés ou conserver au frais jusqu’au repas et réchauffer au moment de servir.

À vous maintenant!

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