Casserole de Poulet Crémeux ail et Citron

Détails de la recette

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
4 portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 4 poitrines de poulet
  • Sel et poivre du moulin
  • 1 tasse (250 ml) de bouillon de poulet
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de gousse d’ail émincée
  • 1/2 cuillère à thé de flocons de piment de cayenne
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1/3 de tasse (90 ml) d’échalotes émincées
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1/4 de tasse (65 ml) de crème 35 %
  • 2 cuillères à soupe de persil ou de basilic coupé finement

InstructionsInstructions:

  • Presser ou couper les poitrines de poulet afin d’obtenir une épaisseur d’environ 1/2 pouce. Saupoudrer du sel et du poivre des deux côtés des morceaux de poulet.
  • Dans une tasse à mesurer, combinez le bouillon de poulet, le jus de citron, la gousse d’ail et les flocons de piment de cayenne.
  • Faites préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
  • Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole à feu moyen élevé.
  • Ajoutez le poulet et saisissez-le pour 2 à 3 minutes de chaque côté. Mettre le poulet de côté.
  • Réduisez le feu à moyen, ajouter les échalotes et le mélange de bouillon de poulet à la casserole.
  • Faire réduire pendant 8 à 10 minutes en mélangeant régulièrement jusqu’à ce qu’il reste environ le 1/3 de la sauce.
  • Retirer du feu, ajouter le beurre et mélanger jusqu’à ce que celui-ci soit intégré complètement. Ajouter la crème et bien mélanger.
  • Remettre les morceaux de poulet dans la casserole et bien mélanger pour s’assurer qu’ils soient bien couverts de sauce.
  • Mettre la casserole au four pour 5 à 8 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
  • Garnir avec les fines herbes.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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Source: Chef cuisto - Casserole de Poulet Crémeux ail et Citron
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