Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
6 tranches épaisses de bacon
1kg de bœuf à ragoût, haché
4 *tomatilles
1 gousse d’ail
3 tasses d’eau
3 piments forts verts (ou au goût)
1 cube de bouillon de poulet
1 boîte (540ml) de haricots pinto (ou haricots blancs), avec un peu de leur jus
Coriandre fraîche
1/2 oignon
1 lime
Sel et poivre
*Tomatille Plante La tomatille est une plante de la famille des Solanacées. Son fruit ressemble à une petite tomate verte parfois purpurescente recouverte par un voile qui se déchire lorsque le fruit est mûr. Wikipédia
Instructions
Dans une poêle profonde, frire le bacon jusqu’à ce qu’il soit uniformément doré; réserver hors de la poêle. Émietter.
Au gras de bacon bien caud, ajouter le bœuf; assaisonner de sel et poivre, couvrir et laisser le bœuf rendre son jus quelques minutes.
Pendant ce temps, combiner dans un mélangeur: l’ail, les tomatilles, les piments forts, un peu de bœuf et l’eau; pulser pour liquéfier.
Remettre ce liquide dans la poêle de bœuf. Ajouter le cube de bouillon, couvrir la poêle et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
Ajouter les haricots et le bacon. Servir.
À vous maintenant!
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