Name: Carbonades de Dinde Marengo
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 800 g de viande de dinde en gros dés; 150 g de lardons fumés; 4 échalotes; 3 grosses tomates; 250 g de champignons; 1 gousse d’ail; 100 g d’olives vertes dénoyautées; 3 c. à soupe d’huile d’olive; 15 cl de vin blanc sec; 1 bouquet garni; 2 cubes de bouillon de boeuf; Marjolaine; Sel, poivre

Recette par: CuisineAZ

PRÉPARATION
20

CUISSON
1h00

TOTAL
1h20

RENDEMENT
4

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

800 g de viande de dinde en gros dés
150 g de lardons fumés
4 échalotes
3 grosses tomates
250 g de champignons
1 gousse d’ail
100 g d’olives vertes dénoyautées
3 c. à soupe d’huile d’olive
15 cl de vin blanc sec
1 bouquet garni
2 cubes de bouillon de boeuf
Marjolaine
Sel, poivre

Instructions

Dans une cocotte, faites dorer la viande et les lardons dans l’huile d’olive. Retirez-les et faites rissoler les échalotes émincées.
Ajoutez les champignons coupés en lamelles et les tomates concassées, les olives vertes, le vin, le bouquet garni , les cubes, la marjolaine et assaisonnez.
Couvrez et laissez cuire 10 min.
Remettez la viande dans la cocotte et mouillez d’eau. Poursuivez la cuisson 40 min.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: CuisineAZ
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