Tournedos de Dinde Sauce aux Zestes de Citron Confits

Détails de la recette

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
4 Portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • ½ tasse de sirop érable
  • 2 citrons (jus et zeste)
  • sachet de sauce demi-glace
  • 1¼ tasse eau froide
  • 4 tournedos de dinde surgelés, décongelés (moi de poulet et j’ai fais cuire congelés)
  • 1 c. soupe huile canola (moi huile olive)

InstructionsInstructions:

1. Dans une casserole, mélanger le sirop d’érable avec le jus et le zeste de citron. Porter à ébullition.
2. Délayer le contenu du sache de sauce demi-glace dans l’eau froide. Incorporer au mélange de sirop d’érable. Chauffer à feu doux jusqu’à ce que la préparation ait réduit du quart.

3. Dans une pôele chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les tournedos de dinde 6 minutes de chaque côté jusqu’à ce que l’intérieur de la viande ait perdu sa teinte rosée. (moi j’ ai fais cuire les tournedos au four à 350° pendant 40 minutes). Saler et poivrer. Au moment de servir trancher les tournedos et napper de sauce.

Notes

À vous!À vous maintenant!

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Source: Qu'est-ce qu'on Mijote - Tournedos de Dinde Sauce aux Zestes de Citron Confits
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