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Recette de:
Burgers de Saumon Sauce Crémeuse à la Lime

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Détails de la recette

Burgers de Saumon Sauce Crémeuse à la Lime

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
4 portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 750 g de filets de saumon, sans la peau
  • 65 ml de coriandre hachée
  • 22 ml de mayonnaise
  • 30 ml d’oignons verts
  • 15 ml de jus de citron fraîchement pressé
  • 4 pains à burger

SAUCE CRÉMEUSE À LA LIME

  • 65 ml de mayonnaise
  • 65 ml de yogourt grec nature
  • 15 ml de jus de lime
  • 5 ml de zeste de lime


InstructionsInstructions:

  • Pour couper le poisson, le passer au robot culinaire, sinon le hacher très finement au couteau.
  • Mélanger le saumon avec la coriandre, la mayonnaise, les oignons, le jus de citron, puis saler et poivrer. Diviser en parts égales et les façonner en boulettes de 2,5 cm (1 po) d’épaisseur. Réfrigérer environ 4 h.
  • Préchauffer le barbecue à feu élevé et huiler la grille. À découvert, griller 4 à 5 min d’un côté jusqu’à ce que la couleur soit dorée. Retourner le burger et continuer la cuisson pendant encore 4 à 5 minutes.
  • Mélanger tous les ingrédients de la sauce et servir les burgers dans les pains, nappés de la sauce.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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