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Recette par:
Moi & cie - Burgers d'Agneau Farcis au Chèvre Sauce Tzatziki
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Burgers d’Agneau Farcis au Chèvre Sauce Tzatziki
2014-06-08 https://www.circulaire-en-ligne.ca/wp-content/uploads/burgers_agneau_farci_chevre.jpg
PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
4 portions
Ingrédients:
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 800 g (1 2/3 lb) d’agneau haché
- 1 oeuf
- 1 échalote grise hachée finement
- 4 gousses d’ail hachées
- 45 ml (3 c. à soupe) de moutarde de Dijon
- 30 ml (2 c. à soupe) de chapelure
- 15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire
- 10 ml (2 c. à thé) de romarin frais, haché
- Sel et poivre, au goût
- 125 g (4 oz) de chèvre frais
- 4 pains à hamburger
- 4 feuilles de laitue romaine
- 4 rondelles d’oignon rouge
- 8 rondelles de tomate
- 125 ml (1/2 tasse) de sauce tzatziki
Instructions:
- Dans un bol, combiner l’agneau, l’œuf, l’échalote, l’ail, la moutarde, la chapelure, la sauce Worcestershire et le romarin.
- Saler et poivrer, et bien mélanger.
- Diviser la préparation en 8 parts égales et les façonner en galettes.
- Préchauffer le barbecue.
- Répartir le fromage de chèvre au centre de 4 galettes, puis couvrir des 4 galettes restantes.
- Faire cuire les galettes d’agneau sur le gril 5 minutes de chaque côté.
- Faire griller les pains à hamburger 5 minutes avant la fin de la cuisson de la viande.
- Déposer la viande sur la base des pains et garnir de laitue romaine, d’oignon, de tomates et de sauce tzatziki.
- Coiffer des moitiés de pain restantes et déguster.
À vous maintenant!
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Source: Moi & cie - Burgers d'Agneau Farcis au Chèvre Sauce Tzatziki
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