Brochettes de Crevettes et Sauté de Légumes sur le BBQ
Recette par:
Bob le chef
PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
3 personnes
Ingrédients
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
Pour le sauté:
30 ml. d’huile d’olive
1 c. à soupe de gingembre haché
Une douzaine de champignons
1 poivron rouge coupé en lanières
Une grosse poignée d’épinards frais
Une grosse poignée de fèves germées
Sel, poivre au goût
Pour les brochettes
Une douzaine de crevettes
150 ml. de sauce saké
Sel, poivre au goût
Instructions
Pour le sauté:
Dans une vieille poêle sur le BBQ à feu élevé, faire revenir le gingembre dans l’huile d’olive.
Ajouter les champignons et les poivrons, sauter le tout et laisser mijoter environ 2 minutes (ne pas trop cuire).
Ajouter les épinards et les fèves germées, sauter légèrement et laisser mijoter encore 2 minutes.
Pendant ce temps, cuire les brochettes de crevettes.
Pour les brochettes:
Sur un pic à brochette (en bois ou en métal), embrocher les crevettes par 4.
Déposer sur le BBQ et badigeonner généreusement de sauce saké.
Cuire environ 2 minutes par côté.
Saler, poivrer et servir aussitôt.
À vous maintenant!
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