Brandade de Morue en Feuilles de Bricks Salade de Jeunes Pousses

Détails de la recette

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
4 rouleaux

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 4 feuilles de bricks
  • 200 gr de brandade
  • 2 c à s soupe de crème fraîche épaisse
  • 50 gr de parmesan rapé
  • Poivre du moulin
  • Ciboulette
  • Beurre fondu pour les feuilles de bricks
  • Jeunes pousses (épinards, roquette, mâches)
  • Vinaigrette
  • Dulce déshydratée(algues)

InstructionsInstructions:

  • Pliez vos feuilles de bricks en faisant un rectangle ( les 2 bords ronds ramenés au milieu)
  • Déposez 2 c à s soupe de brandade
  • Roulez, serrez légèrement, collez le rouleau avec un peu d’eau
  • Posez sur la plaque à four
  • Badigeonnez les feuilles de bricks de beurre fondu avant d’enfourner à 180° le temps de réchauffer la brandade et faire dorer les bricks
  • Préparez des pousses d’épinards, des jeunes mâches, de la roquette, déposez un bouquet sur chaque assiette en mettant la vinaigrette dessous, saupoudrez l’assiette d’algue dulce (la rouge)
  • Déposez un rouleau de brandade dans chaque assiette, servez rapidement

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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Source: La poele qui rit - Brandade de Morue en Feuilles de Bricks Salade de Jeunes Pousses
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