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Recette de:
Brandade de Morue en Feuilles de Bricks Salade de Jeunes Pousses

Brandade de Morue en Feuilles de Bricks Salade de Jeunes PoussesAfficher le site Agrandir

Détails de la recette

Brandade de Morue en Feuilles de Bricks Salade de Jeunes Pousses

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
4 rouleaux

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 4 feuilles de bricks
  • 200 gr de brandade
  • 2 c à s soupe de crème fraîche épaisse
  • 50 gr de parmesan rapé
  • Poivre du moulin
  • Ciboulette
  • Beurre fondu pour les feuilles de bricks
  • Jeunes pousses (épinards, roquette, mâches)
  • Vinaigrette
  • Dulce déshydratée(algues)


InstructionsInstructions:

  • Pliez vos feuilles de bricks en faisant un rectangle ( les 2 bords ronds ramenés au milieu)
  • Déposez 2 c à s soupe de brandade
  • Roulez, serrez légèrement, collez le rouleau avec un peu d’eau
  • Posez sur la plaque à four
  • Badigeonnez les feuilles de bricks de beurre fondu avant d’enfourner à 180° le temps de réchauffer la brandade et faire dorer les bricks
  • Préparez des pousses d’épinards, des jeunes mâches, de la roquette, déposez un bouquet sur chaque assiette en mettant la vinaigrette dessous, saupoudrez l’assiette d’algue dulce (la rouge)
  • Déposez un rouleau de brandade dans chaque assiette, servez rapidement

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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Source: La poele qui rit - Brandade de Morue en Feuilles de Bricks Salade de Jeunes Pousses
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada

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