Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
4 épis de maïs non épluchés
1/2 poivron rouge, épépiné
125 ml (1/2 tasse) de haricots noirs, égouttés et rincés
125 ml (1/2 tasse) d’oignons verts, tranchés finement
30 ml (2 c. à soupe) d’assaisonnement à tacos
90 g(3 oz) de fromage de chèvre aux fines herbes, émietté
Instructions
Préchauffer le barbecue à feu élevé.
Choisir des épis de maÏs aux feuilles larges et longues, fraîchement récoltés.
Sur un plan de travail, ouvrir délicatement les feuilles des épis de maÏs jusqu’à la base. Retirer les soies et, à l’aide d’un couteau, couper l’épi à la base sans déchirer les feuilles.
Déposer l’enveloppe extérieure de chaque épi dans un grand bol d’eau froide.
Laisser tremper pendant 30 minutes.
Sur la grille préalablement huilée du barbecue, déposer les épis de maÏs et le poivron.
Cuire de 4 à 5 minutes par côté ou jusqu’à ce que les légumes soient cuits et légèrement grillés. Retirer les légumes et laisser tiédir.
Égrener les épis de maÏs en passant la lame d’un couteau bien tranchant le long des épis.
Couper le poivron en dés. Déposer les légumes grillés dans un bol.
Ajouter les haricots noirs, les oignons verts, l’assaisonnement à tacos et le fromage de chèvre.
Mélanger. Égoutter les enveloppes de maÏs.
Ouvrir et répartir la garniture de légumes grillés dans les enveloppes.
Refermer les enveloppes farcies et les attacher solidement à l’aide d’une feuille de maÏs.
Cuire sur la grille du barbecue environ 5 minutes par côté ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et les légumes chauds.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous!
N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.
