Name: Bouillon aux Boulettes de Pain Azyme
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 5 personnes
Ingredients: 300 g de pain azyme (pain sans levain); 60 g de beurre; 3 oeufs; persil haché; 1 oignon; 75 g de farine de matzot (chapelure de pain azyme); 1,5 l de bouillon de volaille; sel, poivre

Recette par: Cuisine az - Bouillon aux Boulettes de Pain Azyme
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
25 min.

CUISSON
20 min.

TOTAL
45 min.

RENDEMENT
5 personnes

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

300 g de pain azyme (pain sans levain)
60 g de beurre
3 oeufs
persil haché
1 oignon
75 g de farine de matzot (chapelure de pain azyme)
1,5 l de bouillon de volaille
sel, poivre

Instructions:

Dans une cocotte, faites bouillir de l’eau légèrement salée.
Dans un saladier, placez le pain azyme cassé en morceaux. Couvrez d’eau et faites tremper quelques minutes.
Quand le tout est ramolli, égouttez.
Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites-y revenir les morceaux de pain.
Quand ils sont bien secs et dorés, retirez du feu. Émincez l’oignon. Ajoutez les œufs, l’oignon émincé et assaisonnez.
Ajoutez de la farine de matzot jusqu’à obtenir une pâte. Formez alors de petites boulettes.
Pour testes vos boulettes, plongez la première dans l’eau, si elle remonte sans se défaire, elle est parfaite.
Si elle colle au fond, ajoutez un œuf battu à la pâte et recommencez vos boulettes.
Faites bouillir le bouillon de poulet et plongez-y les boulettes. Servez la soupe quand les boulettes remontent à la surface.

À vous maintenant!

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