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Bols Verts de Couscous Perlé, Dukka et Avocat
2020-08-30 https://www.circulaire-en-ligne.ca/wp-content/uploads/bols-verts-de-couscous-perle-dukka-et-avocatbols-verts-de-couscous-perle-dukka-et-avocat.jpg2 à 4 portions
Ingrédients:
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 1 1/2 tasse de couscous perlé, cuit selon les directives sur l’emballage
Garnitures au choix :
- Rubans de carotte
- Moitiés d’avocat mûr avec un trait de citron
- Rubans de betterave
- Feuilles de chou kale déchiquetées
- Spirales de céleri
- Tranches de radis croquant
- Oignon nouveau, tranché
Vinaigrette facile style pesto vert:
- 1 tasse de jeunes épinards
- 2 c. à soupe de basilic
- 2 c. à soupe de noix de pin grillées
- 1/2 tasse d’huile d’olive
- Sel, au goût
Épices dukka maison :
- 1/2 tasse d’amandes grillées
- 1/2 tasse de pistaches grillées
- 1 c. à thé de sel
- 1 c. à thé de poivre noir
- 4 c. à thé de graines de sésame rôties
- 1 c. à thé de graines de cumin
- 1 c. à thé de graines de coriandre
Instructions:
Vinaigrette facile style pesto vert
- Mélanger dans un robot culinaire jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Incorporer le couscous ou la céréale de votre choix. Enrober du pesto.
Épices dukka maison :
- Mélanger jusqu’à ce la texture ressemble à celle d’une chapelure.
- Conserver dans un contenant hermétique jusqu’à l’utilisation.
- Le mélange se conserve pendant environ une semaine.
- Dresser le couscous avec les garnitures de votre choix.
- Saupoudrer des épices dukka maison.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
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