Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
1 gousse d’ ail, finement haché
1/4 tasse de coriandre fraîche, divisée
1/4 tasse de vinaigrette Italienne piquante Calorie-Wise Kraft, divisée
1/4 tasse de jus de lime frais, divisé
1 bifteck à mariner, comme du bifteck de flanc (1 lb ou 450 g)
285 g de pommes de terre nouvelles
2 c. à soupe d’ eau
1/4 tasse de fromage Tex Mex râpé Cracker Barrel léger
2 tomates, hachées
1/2 tasse d’ avocat haché
1/4 tasse d’ oignon doux haché
Instructions
Fouetter l’ail, 2 cuillerées à soupe de coriandre, 2 cuillerées à soupe de vinaigrette et 2 cuillerées à soupe de jus de lime, jusqu’à homogénéité.
Verser la moitié de la marinade sur le bifteck dans un plat peu profond; en enrober la viande.
Laisser mariner 1 heure au réfrigérateur.
Réfrigérer le reste de la marinade jusqu’à l’utilisation.
Cuire les pommes de terre au micro-ondes dans un plat convenant à cet usage, à intensité ÉLEVÉE, de 3 à 5 min ou jusqu’à ce qu’elles aient un peu ramolli. Les laisser refroidir légèrement.
Couper les pommes de terre en quartiers sur la longueur; les mettre au centre d’une grande feuille de papier d’aluminium épais vaporisée d’un enduit à cuisson.
Arroser les morceaux de pommes de terre de l’eau et des 2 cuillerées à soupe restantes de la vinaigrette Italienne; plier le papier d’aluminium pour former une papillote.
Chauffer le barbecue à feu moyen. Retirer le bifteck de la marinade; jeter la marinade.
Faire griller le bifteck et la papillote 15 min ou jusqu’à ce que la viande soit cuite à point, en la retournant ainsi que la papillote après 8 min de cuisson.
Retirer le bifteck du barbecue. Poursuivre la cuisson de la papillote encore 2 min ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
Inciser la papillote pour laisser échapper la vapeur avant de l’ouvrir.
Parsemer les pommes de terre de fromage.
Enrober les tomates, l’avocat et l’oignon du reste du jus de lime.
Couper le bifteck contre le grain, en tranches fines; les mettre dans une assiette.
Fouetter la marinade réservée au réfrigérateur et le reste de la coriandre jusqu’à homogénéité; en arroser la viande.
Accompagner le bifteck d’une salade et des pommes de terre.
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous!
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