Name: Betteraves Marinés de Jozé
Prep time: 20 min
Yield: 4 pots de 500 ml
Ingredients: 2 kg (4 lb) de betteraves, brossées; 500 ml (2 tasses) de vinaigre blanc; 375 ml (1 1/2 tasse) de sucre; 15 ml (1 c. à soupe) de graines de moutarde; 5 ml (1 c. à thé) de sel

Recette par: Circulaire en ligne - Betteraves Marinés de Jozé

PRÉPARATION
20 min.

CUISSON
1 Heure

TOTAL
1h20

RENDEMENT
4 pots de 500 ml

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

2 kg (4 lb) de betteraves, brossées
500 ml (2 tasses) de vinaigre blanc
375 ml (1 1/2 tasse) de sucre
15 ml (1 c. à soupe) de graines de moutarde
5 ml (1 c. à thé) de sel

Instructions:

Dans une grande casserole remplie d’eau bouillante, cuire les betteraves à couvert jusqu’à ce quelles soient tendres, soit environ 1 heure.
Réserver 1 tasse (250 ml) d’eau de cuisson filtrée. Plonger les betteraves dans l’eau froide.
Égoutter les betteraves, les peler et les couper en quartiers ou en tranches. Réserver.
Dans une autre casserole, porter à ébullition l’eau de cuisson réservée, le vinaigre, le sucre, les graines de moutarde et le sel.
Mettre les betteraves dans des pots stérilisés et les couvrir de marinade bouillante.
Bien sceller. Stérilisation = 35 Min

Notes

Gracieuseté de Circulaire en Ligne.
Fait par notre Chef Jozé !

BON APPÉTIT !

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Circulaire en ligne
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