Légumes Marinés
Recette par: Circulaire en ligne - Légumes Marinés

PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
4 bocaux de 500 ml

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 8 mini-concombres
  • 2 poivrons rouges coupés en morceaux
  • 2 poivrons jaunes coupés en morceaux
  • 2 tasses d’eau
  • environ 3 1/2 tasses de vinaigre de vin blanc
  • 1 tasse de sucre
  • 1 tasse de gros sel
  • 2 feuilles de Laurier
  • 10 grains de poivre
  • piments broyés

Instructions:

  • Dans un grand bol en verre ou en céramique, déposer les légumes.
  • Dans un autre bol, dissoudre le sel dans l’eau.
  • Ajouter les légumes dans le bol d’eau salée. Couvrir et réserver au frais de 12 à 18 heures.
  • Rincer les légumes abondamment sous l’eau froide. Égoutter.
  • Dans une casserole en acier inoxydable, déposer le vinaigre, le sucre, les feuilles de laurier, les grains de poivre et les piments broyés.
  • Porter à ébullition à feu moyen, puis laisser bouillir 5 minutes.
  • Ajouter les légumes dans la casserole. Porter de nouveau à ébullition, puis cuire à feu doux-moyen de 5 à 6 minutes.
  • Pendant ce temps, stériliser 4 bocaux de 500 ml (2 tasses).
  • Répartir les légumes chauds dans les bocaux chauds, en laissant un espace libre de 2 cm (3/4 de po) entre les légumes et le rebord du pot.
  • Verser la marinade chaude dans les bocaux, en laissant un espace libre de 1 cm (1/2 po) entre la marinade et le rebord du pot et en prenant soin de couvrir complètement les légumes de marinade.
  • Stériliser dans une casserole 15 minutes.

Légumes Marinés 1

Légumes Marinés 3

Notes

Gracieuseté de circulaire en ligne.
Fait par notre chef Josée !

BON APPÉTIT !

À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous!

Que pensez-vous de cette recette?
MauvaisOrdinaireBonTrès BonExcellent (2 votes, moyenne: 5,00 sur 5)
Loading...

IMPRIMER la Recette:

AVEC PHOTO

SANS PHOTO

Découvrez d'autres Recettes classées dans:

Accompagnement (1506) Sauces et Marinades (299)

ou par ingrédient:

Épices Légumes Sucre Vinaigre

Vous aimerez sûrement les Recettes suivantes!



Recette proposée par: Circulaire en ligne
Circulaire en ligne - Légumes Marinés
Parcourez d'autres recettes par Circulaire en ligne »
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada

Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.