Name: Asperges et Tomates
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 c. à thé (10 mL) d’huile végétale; 1 petit oignon, haché (¼ t./50 mL); 3 tomates italiennes moyennes, hachées (1 t./250 mL); 1 c. à soupe (15 mL) de jus de citron; 1 c. à soupe (15 mL) de miel; ¼ c. à thé (1 mL) de sel; 1 ½ lb (750 g) d’asperges

Recette par: Vivre Délicieusement

PRÉPARATION
10

CUISSON
20

TOTAL
30

RENDEMENT
4 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

2 c. à thé (10 mL) d’huile végétale
1 petit oignon, haché (¼ t./50 mL)
3 tomates italiennes moyennes, hachées (1 t./250 mL)
1 c. à soupe (15 mL) de jus de citron
1 c. à soupe (15 mL) de miel
¼ c. à thé (1 mL) de sel
1 ½ lb (750 g) d’asperges

Instructions

Faire chauffer l’huile dans une poêle de 10 po (25 cm) à feu mi-élevé.
Cuire l’oignon dans l’huile de 2 à 3 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit bien tendre.
Incorporer les tomates, le jus de citron, le miel et le sel.
Cuire 1 minute, en remuant de temps en temps. Retirer la préparation de la poêle ; réserver au chaud.
Essuyer la poêle. Porter à ébullition 1 po (2,5 cm) d’eau dans la poêle.
Ajouter les asperges. Amener à ébullition ; réduire à feu moyen.
Couvrir et cuire de 7 à 10 minutes ou jusqu’à ce que les extrémités des tiges soient légèrement croquantes ; égoutter.
Placer les asperges dans un plat de service.
Garnir de la préparation aux tomates.

À vous maintenant!

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