Name: Oeufs à la Coque et Mouillettes d’Asperges
Yield: 4 Portions
Ingredients: 4 œufs; 12 pointes d’asperges; Sel; Poivre

Recette par: Ôdelices - Oeufs à la Coque et Mouillettes d’Asperges
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
5 Min

CUISSON
8 Min

TOTAL
13 Min

RENDEMENT
4 Portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

4 œufs
12 pointes d’asperges
Sel
Poivre

Instructions:

Faites cuire les pointes d’asperges 5 min dans une casserole d’eau bouillante salée.
Plongez les œufs dans une petite casserole d’eau bouillante. Comptez 3 min de cuisson à partir de la reprise de l’ébullition. Faites cuire à petits bouillons pour ne pas casser les oeufs.
Égouttez les asperges délicatement pour ne pas les casser. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
Égouttez les œufs et laissez-les refroidir quelques minutes. Puis coupez les chapeaux à l’aide d’un toque-oeuf ou d’un couteau office.
Servez les œufs avec les asperges vertes pour faire office de mouillette et une salade verte.

À vous maintenant!

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Source: Ôdelices - Oeufs à la Coque et Mouillettes d’Asperges
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