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Détails de la recette
Asperges au Bacon
2015-03-25 https://www.circulaire-en-ligne.ca/wp-content/uploads/Asperges-au-Bacon.jpgAsperges au Bacon
Recette par: Cuisine Actuelle - Asperges au Bacon
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| PRÉPARATION | CUISSON | TOTAL | RENDEMENT |
|---|---|---|---|
| 4 |
Ingrédients:
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 1 kg d’asperges
- 12 fines tranches de bacon
- 1 bouquet de ciboulette
- 1 bouquet de persil
- 20 g de beurre
Instructions:
1. Faites bouillir de l’eau salée dans un faitout. Nettoyez les asperges à l’eau froide, coupez leur extrémité et ficelez-les en petites bottes. Plongez-les dans l’eau bouillante et laissez cuire 15 à 20 min selon leur grosseur.
2. Dès la fin de la cuisson, rincez les asperges sous un filet d’eau froide puis égouttez-les sur du papier absorbant et retirez la ficelle.
3. Faites fondre le beurre dans une poêle. Mettez les tranches de bacon à rissoler. Dès qu’elles sont dorées et un peu croustillantes, retirez-les et réservez-les au chaud.
4. Sur quatre assiettes, réunissez les asperges par trois, enroulées d’une tranche de bacon. Servez tiède accompagné de mayonnaise au citron.
Notes
Bon appétit!
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