Articles, Trucs et Astuces

Découvrez la bonne technique pour obtenir un poulet tendre, à la croûte croquante et appétissante. Lorsque l'on fait cuire un poulet rôti, il y a de fortes chances pour qu'il devienne fondant, mais peu croquant, ou à l'inverse, croustillant et sec à l'intérieur. Alors comment faire pour cuire sa volaille en obtenant une croûte dorée à souhait...

Les tartes cumulent plusieurs atouts : elles se préparent rapidement, elles peuvent être déclinées en version salée ou sucrée, on peut varier les types de farine pour customiser la pâte ...

Trouver des idées pour le repas de Noël que vous aimeriez à la fois chic et pas cher, ça vous prend la tête ? Posez-vous, respirez et suivez nos conseils, nos propositions de recettes pour pimper votre menu de Noël sans gréver votre budget. Pour l'apéritif, préparez un cocktail à base de vin blanc ou de sangria avec lequel vous pouvez proposer de petits toasts apéritifs, des dips colorés pour accompagner des chips de légumes oubliés, de mini-verrines de mousse d'avocat, de betterave ou encore de crème de légumes...

La banane est un des rares fruits dont on profite toute l'année. Nature ou cuisinée, on apprécie sa disponibilité et son bon goût. Elle est également excellente pour la santé car riche en vitamine B6, magnésium, potassium, fibres et protéines, bref elle a bon sur toute la ligne. Mais avant de la retrouver sur nos étals, la banane vit un vrai périple et L'Association Interprofessionnelle de la Banane nous en dit plus...

Saviez-vous que le mangoustan est considéré par Kate Moss comme un fruit aux propriétés extraordinaires et qu'il ne se passe pas un jour sans qu'elle en déguste ? Pourquoi ? A priori ce fruit originaire de Malaisie est idéal pour faire une cure de jouvence et ainsi avoir une peau jeune et resplendissante. Appelé aussi "fruit des dieux", il se révèle riche en calcium, fer, potassium, fibres, vitamines A, C et toutes les vitamines B...

Seules deux personnes connaissent la recette du Coca-Cola. Dans les cours de récré, il se chuchote beaucoup que seulement deux personnes au monde détiendraient la recette du Coca-Cola. Et chacune ne connaîtrait que la moitié de celle-ci pour éviter toute fuite... 

La tomate...Fruit hypocalorique, la tomate consommée en crudité a pour effet de faire gonfler le ventre et donc de calmer la faim. En jus, c'est le moins calorique de tous les fruits avec en moyenne 60 kcal pour un verre de jus de tomate. ON en profite ! Le blanc d'œuf. Concentré en protéines, l'œuf est très rassasiant. Le blanc a l'avantage d'être très peu calorique. Les sportifs se font des omelettes ou des oeufs brouillés avec uniquement le blanc. Vous avez déjà testé...

Bien dosé, le tilleul peut vous aider à trouver le sommeil. Il est donc indiqué quand une digestion difficile vous empêche de dormir. On adore le parfum de ses petites fleurs jaunes ! Il est tellement doux qu'on peut même se passer de sucre. La verveine aussi favorise le sommeil et la digestion. Dans le commerce, on trouve facilement des petits sachets-filtres déjà prêts et dosés mais le mieux reste d'acheter de vraies  herbes séchées en herboristerie ou en magasin bio. Leur effet sera plus puissant et leur arôme plus intense...

Huile d’olive, de noix ou de coco…. le choix est vaste sur les étals ! Suivez nos conseils pour bien les utiliser. Incontournable, elle est parfaite dans les vinaigrettes, marinades et carpaccios. Polyvalente, l’huile d’olive est également appropriée aux cuissons : utilisez-la pour faire revenir une viande, cuisiner une ratatouille ou confire de l’ail. Elle s’invite même au dessert, dans un moelleux au chocolat ou une salade d’agrumes ! L’huile d’olive peut également être utilisée en friture (elle reste stable), mais sachez qu’elle donnera à vos aliments un goût qui peut ne pas plaire à tout le monde...

Tous les nutritionnistes le disent, le petit déjeuner est le repas essentiel de la journée. En effet, après une nuit de jeûne, l'organisme a besoin de se recharger pour affronter toutes les activités de la journée. Donc, ne zappez surtout pas ce moment clé qui va conditionner votre tonus. Bien sûr les quantités sont à adapter en fonction du type de travail que vous exercez, elles seront supérieures si vous avez un travail très physique...

Le jus de citron;Vaporisez-le sur les surfaces brillantes coupé avec de l'eau, essuyez et c'est parfait. Utilisez la même solution pour les vitres. Le mélange eau chaude et citron vous aidera à venir à bout d'un four encrassé..Pour le micro-ondes faites chauffer ce mélange quelques instants puis essuyez les parois. Grâce à la vapeur, les saletés se décolleront facilement et dites adieu aux mauvaises odeurs...

De gauche à droite : sucre blanc, Cassonade, Vergeoise blonde, sucre de canne blond non raffiné, sucre de canne complet Muscovado. Je n'imagine pas un monde sans sucre, ni sans sel. Tout le secret résidant dans la modération mais aussi dans le choix du sucre. Il existe une multitude de sucres. On les classe souvent par leur couleur (sucre blanc ou sucre roux). c’est un tort car certains sucres roux sont seulement des sucres raffinés puis colorés...