Name: Vol-au-vent au Saumon, aux Crevettes et au Brie
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 2 c. à soupe de beurre; 2 blancs de poireaux, émincés; 500 gr de crevettes nordiques ou autres, décortiquée, déveinées et coupées en dés; 300 gr de saumon, coupé en dés; 2 c. à soupe de farine; 1½ tasse (375 ml) de crème 15% ou 35% (moi 15% champêtre); 8 vols-au-vent; 8 tranches de brie ou d’un autre fromage au choix (moi Fleurmier); Sel et poivre du moulin

Recette par: estherb48.blogspot

PRÉPARATION
15

CUISSON
15

TOTAL
30

RENDEMENT
8 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

2 c. à soupe de beurre
2 blancs de poireaux, émincés
500 gr de crevettes nordiques ou autres, décortiquée, déveinées et coupées en dés
300 gr de saumon, coupé en dés
2 c. à soupe de farine
1½ tasse (375 ml) de crème 15% ou 35% (moi 15% champêtre)
8 vols-au-vent
8 tranches de brie ou d’un autre fromage au choix (moi Fleurmier)
Sel et poivre du moulin

Instructions

Dans un poêlon, à feu moyen-vif, chauffer le beurre et faire revenir les poireaux pendant 7 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient cuits.
Ajouter les crevettes et le saumon et cuire quelques minutes. Ajouter la farine et remuer.
Verser la crème, mélanger et cuire à feu moyen. Saler et poivrer au goût.
Répartir la préparation dans les vol-au-vent.
Couvrir chacun d’une tranche de fromage et cuire au four préchauffé à 325 °F (160 °C) pendant environ 15 minutes.

À vous maintenant!

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