Verrine Avocat Pamplemousse Rose Pomme Verte et Crevettes
Recette par:
Cuisine Actuelle
PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
4 personnes
Ingrédients
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
1 avocat
1 pomme verte (granny smith)
1 pamplemousse rose
12 crevettes roses cuites
1/2 c à café de baies roses
2 c à soupe d’huile d’olive
Le jus d’un ½ citron
Fleur de sel
Instructions
Pelez l’avocat et coupez-le en petits dés. Arrosez-les avec la moitié du jus de citron.
Pelez à vif le pamplemousse et détachez les quartiers de pulpe en passant la lame d’un couteau entre les fines membranes qui les séparent.
Coupez les quartiers en petits morceaux. Epluchez la pomme, coupez-la en quartiers puis en petits cubes.
Décortiquez les queues de crevettes, sauf 2 gardées entières pour le décor.
Répartissez dans les verrines les dés d’avocat, la moitié des morceaux de pamplemousse, les dés de pomme et les queues de crevettes.
Arrosez d’huile d’olive, du reste de jus de citron, saupoudrez de baies roses écrasées entre les doigts et de fleur de sel.
Décorez les verrines avec les crevettes entières et réservez au frais jusqu’au moment de servir
À vous maintenant!
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