Name: Velouté de Panais aux Noisettes Grillées
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 200 ml de Riz Cuisine SOY; 400 g de panais; 700 ml de bouillon de légumes; 2 c à soupe d’huile d’olive; 1 oignon; 2 poignées de noisettes; Sel, poivre

Recette par: Femme actuelle - Velouté de Panais aux Noisettes Grillées
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
10 min.

CUISSON
35 min.

TOTAL
45 min.

RENDEMENT
4 personnes

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

200 ml de Riz Cuisine SOY
400 g de panais
700 ml de bouillon de légumes
2 c à soupe d’huile d’olive
1 oignon
2 poignées de noisettes
Sel, poivre

Instructions:

Faites revenir à feu moyen l’oignon émincé dans l’huile.
Quand il devient translucide, ajoutez les panais, préalablement épluchés et coupés en dés. Faites revenir le tout 5 min.
Ajoutez le bouillon. Couvrez et laissez cuire 25 min, jusqu’à ce que le panais soit tendre.
Ajoutez la Riz Cuisine, salez, poivrez, puis mixez jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
Torréfiez les noisettes à la poêle quelques minutes à feu moyen, sans ajout de matière grasse, puis hors du feu concassez-les grossièrement.
Parsemez les noisettes sur le velouté et servez chaud.

À vous maintenant!

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