Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
1 kg de carottes
1 pomme de terre
1 oignon
3/4 l d’eau
1/2 cuillère à café de curry
20 g de beurre
20 cl de crème liquide
3 gouttes d’huile essentielle de coco
sel, poivre
Instructions
Pelez et coupez les carottes et la pomme de terre en morceaux.
Pelez et hachez l’oignon.
Faites fondre le beurre dans une cocotte.
Faites suer l’oignon pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Ajoutez les carottes et la pomme de terre et laissez dorer pendant 5 minutes.
Ajoutez l’eau, le curry et l’huile essentielle de coco.
Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes, jusqu’à temps que les légumes soient tendres.
Mixez la préparation jusqu’à obtenir la consistance de velouté souhaitée.
Ajoutez la crème liquide puis salez et poivrez à votre goût. Remuez.
Servez dans des bols ou des assiettes creuses.
Dégustez.
À vous maintenant!
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