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Détails de la recette
Velouté de Potiron et Carottes
2019-09-10 https://imgcdn.circulaire-en-ligne.ca/wp-content/uploads/veloute-de-potiron-et-carottes.jpg| PRÉPARATION | CUISSON | TOTAL | RENDEMENT |
|---|---|---|---|
| 4 portions |
Ingrédients:
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 1 kg de potiron
- 500 g de carotte
- 2 pommes de terre
- 1 gousse d’ail
- 1 oignon
- 1/2 l de lait
- 1/2 l de bouillon de volaille
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Persil
- Poivre
- Sel
- Muscade
- 10 cl de crème liquide(facultatif)
Instructions:
- Éplucher et couper en dés le potiron, les pommes de terre, les carottes en rondelles.
- Emincer l’ail et l’oignon.
- Faire suer l’oignon dans l’huile d’olive.
- Ajouter tous les légumes et l’ail puis verser le bouillon et le lait.
- Saler, poivrer, “muscader” et laisser cuire environ une trentaine de minutes.
- Mixer le tout (ajouter éventuellement la crème) et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Notes
BON APPÉTIT !
À vous maintenant!
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