Name: Velouté de Potiron et Carottes
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 kg de potiron; 500 g de carotte; 2 pommes de terre; 1 gousse d’ail; 1 oignon; 1/2 l de lait; 1/2 l de bouillon de volaille; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; Persil; Poivre; Sel; Muscade; 10 cl de crème liquide(facultatif)

Recette par: marmiton - Velouté de Potiron et Carottes

PRÉPARATION
30

CUISSON
30

TOTAL
1h00

RENDEMENT
4 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 kg de potiron
500 g de carotte
2 pommes de terre
1 gousse d’ail
1 oignon
1/2 l de lait
1/2 l de bouillon de volaille
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Persil
Poivre
Sel
Muscade
10 cl de crème liquide(facultatif)

Instructions

Éplucher et couper en dés le potiron, les pommes de terre, les carottes en rondelles.
Emincer l’ail et l’oignon.
Faire suer l’oignon dans l’huile d’olive.
Ajouter tous les légumes et l’ail puis verser le bouillon et le lait.
Saler, poivrer, “muscader” et laisser cuire environ une trentaine de minutes.
Mixer le tout (ajouter éventuellement la crème) et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

À vous maintenant!

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