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Recette de:
Truite Saumonée en Papillote et Julienne de Légumes

Truite Saumonée en Papillote et Julienne de LégumesAfficher le site Agrandir

Détails de la recette

Truite Saumonée en Papillote et Julienne de Légumes

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
4 portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 1 poivron jaune ou rouge
  • 1 oignon rouge
  • 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
  • 80 ml (1/3 de tasse) de sirop d’érable
  • 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée
  • sel et poivre au goût
  • 16 pois mange-tout
  • 4 filets de truite saumonée de 180 g chacun


InstructionsInstructions:

  • Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  • Émincer le poivron et l’oignon rouge.
  • Dans un bol, mélanger la moutarde avec le sirop d’érable et la ciboulette. Assaisonner.
  • Préparer quatre grandes feuilles de papier parchemin. Plier les feuilles en deux puis les ouvrir.
  • Sur une moitié de chacune des feuilles, répartir les légumes. Déposer les filets de truite sur les légumes et napper de la sauce à la moutarde.
  • Plier les feuilles de manière à former des papillotes hermétiques. Déposer les papillotes sur une plaque de cuisson.
  • Cuire au four de 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les papillotes soient gonflées.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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