Name: Tortilla Espagnole
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 6 oeufs; 500g de pommes de terre; 3 gousses d’ail; 1 oignon; 4 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1 cuillère à café de persil; Sel, poivre

Recette par: Marmiton - Tortilla Espagnole
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
20 min.

CUISSON
30 min.

TOTAL
50 min.

RENDEMENT
4 personnes

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

6 oeufs
500g de pommes de terre
3 gousses d’ail
1 oignon
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de persil
Sel, poivre

Instructions:

Peler les pommes de terre, les couper en demi-rondelles d’environ 1 cm et les faire cuire 5 minutes dans de l’eau bouillante. Puis réserver-les après les avoir égouttées.
Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile, y ajouter l’ail et l’oignon finement ciselés. Laisser chauffer 2 ou 3 minutes.
Ajouter les pommes de terre. Laisser sur le feu une dizaine de minutes, les pommes de terres ne doivent pas noircir, veiller à mélanger de temps en temps.
Battre les oeufs avec du sel, du poivre et du persil.
Les ajouter dans la poêle, couvrir et laisser cuire une vingtaine de minutes à feu moyen.
Mettre la tortilla sur un plat, pour la servir, vous pouvez la couper en part (comme une tarte) et l’accompagner de salade ; ou encore la couper en morceaux dans lesquelles vous piquez des cures-dents et servir en apéritif à la façon “tapas”, comme en Espagne !

Notes

BON APPÉTIT !
buen provecho

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Marmiton
Marmiton - Tortilla Espagnole ( Page Originale )
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