Tortilla aux Courgettes (omelette espagnole)

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Tortilla aux Courgettes (omelette espagnole)
PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
4 Portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 4 pommes de terre ou 3 grosses
  • 2 courgettes ou 1 grosse
  • 4-5 oeufs
  • 50 ml de crème liquide
  • Fromage râpé
  • Sel et poivre noir
  • Cumin, Paprika
  • 1 c-a-s de persil ciselé
  • L’huile d’olive

Instructions

  • Commencer par éplucher les légumes, les rinces et les couper en gros dés (on peut couper les courgettes en fines rondelles).
  • Chauffer l’huile d’olive dans une poêle et ajouter les pommes de terre, les courgettes et les épices (sel, poivre, cumin et paprika) et laisser cuire a couvert.
  • Vérifier la cuisson avec une lame de couteau, ajouter le persil et mélanger délicatement.
  • Casser les oeufs dans un grand bol, ajouter la crème liquide, le fromage râpé et bien battre le tout.
  • Verser les légumes dans un récipient et verser les oeufs sur les légumes, remettre le mélange dans la poêle et laisser cuire.
  • En s’aidant d’une assiette plate retourner l’omelette et remettre sur feu moyen jusqu’a cuisson de l’omelette.

Notes

BON APPÉTIT !
buen provecho !

À vous maintenant!

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