Name: Tortellinis Sauce Blanche Épinards et Brocolis
Prep time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 c à t de beurre; 3 c à t de farine; 1 cube de bouillon de poulet; 1 1/2 d’eau bouillante; 1 tasse de lait 2%; Poivre et sel; Tortellini; 1 bouquet de brocoli; 1 grosse poignée d’épinard

Recette par: Circulaire en ligne - Tortellinis Sauce Blanche Épinards et Brocolis

PRÉPARATION
30 min.

CUISSON
4h00

TOTAL
4h30

RENDEMENT
4 portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

Pour la sauce

2 c à t de beurre
3 c à t de farine
1 cube de bouillon de poulet
1 1/2 d’eau bouillante
1 tasse de lait 2%
Poivre et sel
Tortellini
1 bouquet de brocoli
1 grosse poignée d’épinard

Instructions:

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen, ajouter la farine et le cube de bouillon et fouetter pour former un *roux
Continuer à brasser jusqu’à ce que la pâte soit dorée, environ 5 min.
Augmenter le feu et fouetter l’eau de la casserole, une fois le tout onctueux, ajouter le lait, cuire en remuant jusqu’à épaississement.
Ajouter tous les ingrédients avec la sauce dans la mijoteuse et faire cuire 4h00 à low. Ajouter quelques grain de maïs pour la déco.

*Un roux est, en cuisine, un mélange de farine et de matière grasse, coloré à feu moyen. Mouillé par du vin, de l’eau, un bouillon ou du lait, ce liant permet d’obtenir une sauce.

Notes

Gracieuseté de circulaire en ligne.
Fait par notre chef Josée !

BON APPÉTIT !

À vous maintenant!

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