Tortellinis Sauce Blanche Épinards et Brocolis
2018-01-16 https://www.circulaire-en-ligne.ca/wp-content/uploads/tortellinis-sauce-blanche-epinards-et-brocolis-6.jpg4 portions
Ingrédients:
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
Pour la sauce
- 2 c à t de beurre
- 3 c à t de farine
- 1 cube de bouillon de poulet
- 1 1/2 d’eau bouillante
- 1 tasse de lait 2%
- Poivre et sel
- Tortellini
- 1 bouquet de brocoli
- 1 grosse poignée d’épinard
Instructions:
- Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen, ajouter la farine et le cube de bouillon et fouetter pour former un *roux
- Continuer à brasser jusqu’à ce que la pâte soit dorée, environ 5 min.
- Augmenter le feu et fouetter l’eau de la casserole, une fois le tout onctueux, ajouter le lait, cuire en remuant jusqu’à épaississement.
- Ajouter tous les ingrédients avec la sauce dans la mijoteuse et faire cuire 4h00 à low. Ajouter quelques grain de maïs pour la déco.
*Un roux est, en cuisine, un mélange de farine et de matière grasse, coloré à feu moyen. Mouillé par du vin, de l’eau, un bouillon ou du lait, ce liant permet d’obtenir une sauce.
Notes
Gracieuseté de circulaire en ligne.
Fait par notre chef Josée !
BON APPÉTIT !
À vous maintenant!
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