Tartinade de Tofu

10 onces (300 g) de tofu ferme (moi, Extra-ferme 350 g)
1 carotte râpée
1/4 cuil à thé de curcuma
une échalote ou un oignon vert émincé
4 cuil. à table de mayonnaise (moi 6)
Sel et poivre au goût

• Émietter le tofu et mettre le dans le robot culinaire avec les autres ingrédients.
• Mixer le tout.
• S’il est trop sec, au niveau de la texture, ajouter de la mayonnaise jusqu’à ce que la mixture se tienne bien et devienne une tartinade.
• Rectifier l’assaisonnement, au besoin.