Tarte-gâteau Gourmande aux Pommes et à la Crème Anglaise

• 3 oeufs
• 3 pommes tranchées
• 250 g de ricotta
• 270 g de farine
• 15 g de sucre
• 1 sachet de levure
• 40 ml d’huile
• 150 ml de crème anglaise
• Du sucre

• Préparer la crème anglaise et  bien la laisser refroidir (Sinon, en acheter une déjà prête à l’épicerie)
• Dans un bol, verser la ricotta et le sucre et  bien mélanger.
• Introduire les œufs au mélange et remuer.
• Ajouter l’huile et mélanger encore.
• Graisser et saupoudrer un moule à charnières  de 22 cm de diamètre.
• Verser la préparation dans le moule et déposer les tranches de pommes dessus.
• Ajouter  une cuillère à thé (5 ml) de crème anglaise.
• Déposer au four préchauffé à 180 C  (355 F), et cuire environ 35 minutes.
• Lorsque le gâteau est gonflé et doré, le sortir du four et le laisser reposer à température ambiante avant de le démouler.
• Saupoudrer le dessert avec du sucre, au goût.

Ce dessert aux pommes  peut être conservé pendant 2 jours au réfrigérateur. Si vous êtes capable de ne pas tout manger avant!

Note: Si vous adorez le crème anglaise, rien ne vous empêche d’en ajouter un peu sur votre part de dessert! Vous pouvez aussi ajouter un bon caramel bien onctueux, ou de la crème glacée! Miam!

BON APPÉTIT !