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IGA - Tarte au Tofu et au Chocolat
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Tarte au Tofu et au Chocolat
2015-04-05 https://www.circulaire-en-ligne.ca/wp-content/uploads/Tarte-au-Tofu-et-au-Chocolat.jpg
PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
8 Portions
Ingrédients:
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
DÉCORATION
- Fraises
- Copeaux de chocolat noir
TARTE
- 60 ml (1/4 tasse) d’eau
- 1 (7 g) sachet de gélatine neutre
- 115 g (4 oz) de chocolat mi-sucré grossièrement haché
- 5 ml (1 c. à thé) de sucre
- 2 ml (1/2 c. à thé) d’essence de vanille
- 400 g de tofu ferme, égoutté
- 175 ml (3/4 tasse) de crème à fouetter 35 %
- 500 ml (2 tasses) de fraises fraîches tranchées
- 1 croûte à tarte de 23 cm (9 po) de diamètre, cuite
Instructions:
- Verser l’eau dans une petite casserole. Saupoudrer la gélatine et laisser reposer 1 minute.
- À feu doux, faire dissoudre la gélatine. Ajouter le chocolat, le sucre et la vanille, puis chauffer en remuant constamment jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.
- Retirer du feu et laisser reposer.
- Dans un robot culinaire, réduire le tofu en purée. Verser doucement le mélange de chocolat et mélanger pour obtenir une consistance onctueuse et homogène.
- Transférer dans un grand bol à mélanger.
- Dans un grand bol, fouetter la crème jusqu’à la formation de pics fermes. Incorporer délicatement la crème au mélange de tofu et chocolat.
- Tapisser le fond de la croûte à tarte de tranches de fraises puis garnir du mélange au tofu.
- Réfrigérer environ 2 heures.
- Avant de servir, décorer avec des morceaux de fraises et des copeaux de chocolat noir.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
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