Tarte à la Citrouille

1 pâte à tarte non cuite de 22.5 cm (9 po)
1/2 pincée sel
170 ml sucre
1 c. à thé épices pour pâtisserie
1 2/3 tasse lait
2 œufs
1 3/4 tasse citrouille cuite en purée

• Préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Bien mélanger tous les ingrédients de la garniture.
• Remplir l’abaisse à tarte. Faire cuire au four 10 minutes.
• Réduire la température du four à 350 °F (180 °C) et poursuivre la cuisson 50 minutes ou jusqu’à ce que la pointe d’un couteau en ressorte propre. Laisser refroidir.