Cette recette de sucre à la crème de Thérèse est le parfait équilibre entre douceur et onctuosité! Faite avec des ingrédients simples comme la crème et le sucre, elle vous transporte dans un monde de gourmandise québécoise authentique. Avec une texture fondante en bouche et un goût riche, chaque bouchée est une célébration de nos traditions.
Que ce soit pour le temps des Fêtes, une occasion spéciale ou juste pour se gâter, cette recette de sucre à la crème est inratable et rapide à préparer. Un vrai régal à partager (ou non!) avec vos proches.
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
3 tasses de cassonade
1/2 livre de beurre en gros cubes
1 boite de lait évaporé
2 tasses de sucre en poudre
Instructions
Beurrer et chemiser un plat de pyrex 8×8, je badigeonne aussi le parchemin.
Dans un grand poêlon a feu moyen fort, mettre la cassonade et le beurre.
Apporter à ébullition
D un coup, ajoute le lait évaporé , Attention car cela éclabousse un peu!
Bien brasser et ramener a ebullition.
Calculer ensuite 9 minutes ( ou apporter a 115oC)
Je verse ensuite dans mon bol de mélangeur que je dépose dans l eau pour 3-4 minutes..
J ajoute le sucre en poudre.
Je brasse ensuite avec le fouet plat jusqu’à ce que le sucre a la creme perd son luisant.(3-4 minutes)
Mettre au frigo, lorsqu’il sera prêt, ( durci)
Passer un couteau sud les bords et lever par le papier.
Couper en cubes!
Notes
Joyeuses Fêtes !
BON APPÉTIT !
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous!
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