Name: Sucre à la Creme de Thérèse
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 64 morceaux
Ingredients: 3 tasses de cassonade; 1/2 livre de beurre en gros cubes; 1 boite de lait évaporé; 2 tasses de sucre en poudre

Recette par: Les recette de Therese - Sucre à la Creme
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
5 min.

CUISSON
10 min.

TOTAL
15 min.

RENDEMENT
64 morceaux

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

3 tasses de cassonade
1/2 livre de beurre en gros cubes
1 boite de lait évaporé
2 tasses de sucre en poudre

Instructions:

Beurrer et chemiser un plat de pyrex 8×8, je badigeonne aussi le parchemin.
Dans un grand poêlon a feu moyen fort, mettre la cassonade et le beurre.
Apporter à ébullition
D un coup, ajoute le lait évaporé , Attention car cela éclabousse un peu!
Bien brasser et ramener a ebullition.
Calculer ensuite 9 minutes ( ou apporter a 115oC)
Je verse ensuite dans mon bol de mélangeur que je dépose dans l eau pour 3-4 minutes..
J ajoute le sucre en poudre.
Je brasse ensuite avec le fouet plat jusqu’à ce que le sucre a la creme perd son luisant.(3-4 minutes)
Mettre au frigo, lorsqu’il sera prêt, ( durci)
Passer un couteau sud les bords et lever par le papier.
Couper en cubes!

Notes

Joyeuses Fêtes !

BON APPÉTIT !

À vous maintenant!

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