Name: Le véritable Sucre à la Crème à la Laura Secord
Yield: 30 Portions
Ingredients: 1 lb beurre salé; 1 kg cassonade dorée; 1 kg sucre à glacer; 1 boîte lait Carnation; 1 c. à thé essence de vanille; 1 lb arachides (facultatif)

Recette par: Recettes du Québec - Le Véritable Sucre à la Crème à la Laura Secord
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PRÉPARATION
20 Min

CUISSON
15 Min + 4h00 Macération

TOTAL
4h35

RENDEMENT
30 Portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 lb beurre salé
1 kg cassonade dorée
1 kg sucre à glacer
1 boîte lait Carnation
1 c. à thé essence de vanille
1 lb arachides (facultatif)

Instructions:

Dans un chaudron, faire fondre la cassonade, le beurre et le lait Carnation ensemble et amener à ébullition. Baisser le feu à médium et laisser mijoter 15 minutes
Retirer du feu, ajouter la vanille et laisser reposer 5 minutes. Ensuite, utiliser un mélangeur (batteur) et ajouter au mélange le sucre à glacer graduellement. Battre le mélange pendant 8 minutes.Terminer en ajoutant les arachides (facultatif).
Verser dans un plat rectangulaire antiadhésif (13 x 9 pouces) et mettre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Lorsqu’il est temps de couper le sucre à la crème, prendre un couteau bien aiguisé, le tremper dans de l’eau bouillante quelques secondes, puis couper le sucre à la crème. Cela permettra de faire de beaux morceaux.

À vous maintenant!

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