Name: Steaks de Quinoa
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 1 c à s de farine; Quelques feuilles de basilic fraîches (sinon utiliser basilic séché vendu au rayon épices); Huile d’olive; Sel et poivre; 2 œufs; 1 gros oignon; 200g de quinoa

Steaks de Quinoa

Recette par: 750g

PRÉPARATION
30

CUISSON
5

TOTAL
35

RENDEMENT
2 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 c à s de farine
Quelques feuilles de basilic fraîches (sinon utiliser basilic séché vendu au rayon épices)
Huile d’olive
Sel et poivre
2 œufs
1 gros oignon
200g de quinoa

Instructions

Placer le quinoa dans une casserole avec dans son double du volume d’eau froide.
Une fois l’eau à ébullition, laisser cuire à feu moyen pendant 20 minutes
Égoutter et mettre dans un saladier
Faire revenir l’oignon émincé en fines lamelles.
Mélanger l’oignon une fois cuit dans un saladier avec les 2 oeufs.
Ajouter la cuillère à soupe de farine, assaisonner et couper quelques feuilles de basilic.
Bien mélanger.
Ajouter le quinoa à la préparation et bien mélanger.
Mette une poêle sur le feu avec un filet d’huile d’olive.
Séparer la préparation en deux (faire deux boules dans la poêle) et modeler à l’aide d’une spatule pour donner l’aspect de deux steaks.
Laisser cuire quelques minutes avant de retourner et laisser cuire de l’autre côté.

À vous maintenant!

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