Spaghetti Sauce Bolognaise

• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 2 c. à soupe de beurre
• 1 oignon, coupé en dés
• 1 branche de céleri, coupée en dés
• 1/2 lb de boeuf haché
• 2 tasses de tomates en dés en conserve, réduites en purée
• 1 paquet de spaghetti
• Persil
• Ciboulette
• sel et poivre
• Poivrons marinés (facultatif)
• Menthe poivrée fraîche (déco, facultatif)

• Dans une poêle, faire chauffer l’huile et le beurre à feu moyen-vif et y ajouter l’oignon, le céleri.
• Incorporer la viande hachée au mélange de légumes. Saler et poivrer au goût.
• Laisser cuire jusqu’à ce que la viande brunisse et que les légumes soient tendres.
• Ajouter les tomates en purée, laisser mijoter à feu doux pendant 45 minutes.
• Environ 15 minutes avant la fin de la cuisson, faire cuire les pâtes dans une autre casserole selon les indications sur l’emballage.
• Mélanger les pâtes cuites à la sauce et servir.
• Ajouter la menthe poivrée en déco. (facultatif)

Gracieuseté de circulaire en ligne.
Fait par notre chef Josée !

BON APPÉTIT !